[台南小吃]蝦仁肉圓。('08夏)－Qme

(＊剛蒸好的蝦仁肉圓出籠了! 。)

＊蝦仁肉圓, 也是小時候爸爸帶我們去台南必點的美食。
(這個, 我爸爸會做ㄛ! 是不是很厲害啊? ^^因為爸爸年少時曾經在店裡打工過。)
這次, 找到[非凡]介紹的"茂雄"蝦仁肉圓,
不過, 不知道是不是以前在沙卡里巴, 爸爸帶我們去吃的那ㄧ家,
等爸爸看到這些照片再來問問看。

(＊在現場製作的蝦仁肉圓。)

這次, 吃玩小西腳碗粿後, 我們肚子還保留了一點空間給蝦仁肉圓,
這是一家小店, 但是人很多, 要排隊, 前面的人有人外帶了好多份,
只好等待下一籠出爐, 所以等了很久,
期待中小時候的味道, 不知道有沒有一樣呢?

(＊小璟正在觀看老闆阿姨, 現場包肉圓, 爸爸抱著排隊, 辛苦了! )

(＊還有賣芋粿, 現場排隊的台南人熱心推薦我們一定要買這個。)
(但是我們已經吃不下, 只好捨棄, 下回再來吃囉!。)

(＊蝦仁肉圓出和爸爸做的形狀一樣, 但是皮比較薄, 比較小顆。)

終於吃到期待中的蝦仁肉圓, 可是總覺得"減一味", 原來老闆沒有加蒜泥和香菜,
整個不對味, 在桌上找不到蒜泥沾醬, 我們也沒問老闆, 就這樣怪怪的把肉圓吃完。
後來, 晚上和公公親戚吃飯, 跟二嫂(台南人)聊到, 才知道有蒜泥, 但是要特別跟老闆要才有,
她說她前兩天才帶朋友去吃過說, 嗚嗚~ 下回要再補吃ㄧ次啦!!

(＊看起來有沒有很好吃^^ 。桌上的是芥末醬)

(＊淋醬好像有加入蝦膏的樣子。)

我覺得這裡的肉圓比較小顆, 所以肉末只有一點點, 但是有兩隻蝦子, 非常甜美, 很新鮮。
只是比起爸爸的蝦仁肉圓, 少了爆香紅蔥頭和肉末的香氣, 味道比較單調,
所以說, 老爸的蝦仁肉圓已經是職業級的, 要是出來開店, 一定也是大排長龍的,
有沒有人要學的? ^@^