＊每次看見Cecillia老師在BLOG的分享, 都會忍不住想跟著老師的食譜做一次,
因為看起來實在是太美味了, 還好老師敎的步驟不會很難^^,
材料剛好家裡都有, 不開工都很難啊~ (現在家裡也是小小的烘焙行了, 很方便
奶油. 堅果. 麵粉. 蜂蜜. 無鋁泡打粉. 小蘇打粉.酵母.可可粉. 三溫糖....)
＊那天要開始做麵包的時候, 我問孩子:" 有沒有人要幫忙的啊? "
小璟&小叡馬上歡呼著說:"我~ 我~" ,
孩子會放下手邊正進行到一半的勞作 or 放下讀一半的書,...衝過來~
這其實是我在家作烘焙點心時, 最大的動力來源,
＊(食譜/做法參考Cecillia老師的軟式芝麻德國扭結麵包。)
(Jeana 正在量50cm有多長, 因為麵糰要搓成50cm)
＊(Jeana 認真的搓長中...。)
＊(Ruei也跟著姐姐一起做。)
＊(雖然粗細均勻不一, 但這就是親子烘焙的特色之一, 呵~。)
＊(Jeana 問怎麼辦? 我都說: 沒關係, 可以吃就好了--> 標準很低的mama。)
(玩得開心快樂就好^^)
＊(Jeana 非常認真, 量是不是有50cm。)
＊(六個搓長都是小璟&小叡完成的, mama負責動口&拍照~ 。)
＊(後來試搓看看, 發現有點難耶~ 麵糰會一直縮回來。)
＊(所以就發明了新招式, 哈~。)
＊(看叡玩得多開心 :), 媽媽發明這招還好用嗎?。)
＊(扭結完成, 孩子都有試做看看。)
(每次最後小叡就很愛玩起麵粉來...)
＊(開水中加入小蘇打粉&蜂蜜。)
＊(老師食譜是燙30秒, 但是我都燙超過, 因為在拍照 ^@^。)
＊(變成胖胖得扭結了。刷上蛋液. 灑上芝麻~)
＊(第一次烤190C/18min 出爐, 不過顏色好像還沒很美。)
＊(忙完晚餐後, 再補烤一下。)
＊(完成囉~。)
＊(口感有點像貝果, 但是比較軟一些。)
＊(抹醬: 地中海抹醬香料粉拌入奶油。)
＊(單吃香Q, 有淡淡的甜味。) (抹入醬料. 也很美味。)
＊(看叡喜歡, 好開心 :)。 這孩子愛的麵包不多, 不能太硬。)
＊(小叡愛有塗奶油香料醬的。)
＊隔天早餐再加熱了一下, 小叡還是很愛^^,
看見孩子和家人喜歡自己做的麵包. 甜點, 開心~
每次做點心時, 心情都會很好, 雖然有時候失敗了, 會小沮喪的休息幾天,
然後, 看見了朋友 or 老師又有什麼新點子. 食譜, 就又重燃熱血!!
謝謝大家熱心的回答我的問題/求救/討論,
還有雖然很忙的老師, 總是第一時間就指點迷津, 讓我可以繼續加油進步.
＊希望有一天, 小璟小叡越來越喜歡我做的麵包. 點心,
好愛跟孩子一起烘焙的時光, 還有很愛拍他們揉麵的樣子, 純真可愛~。
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