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＊當拿到 Cecillia老師新書, 晚上和女兒一起看時, 感受著書裏傳予的幸福感^^。
請女兒選最想吃的麵包&點心, 結果"蒜香法國球" & "雙味薄片脆餅"雀屏中選,
看起來都是美味的鹹香點心耶~

雙味薄片脆餅材料很簡單, 特別要準備的是杜蘭小麥粉, 和麵粉&其他材料伴均勻後, 
不用長時間發酵, 就可以來製作, 這真是媽媽的救急小點心, 孩子臨時肚子餓時,
從製作到完成, 40min就可以完成。

第一次認識有著特別香氣的杜蘭小麥粉, 無論是搭配白黑芝麻 or 義大利香料脆餅,
都非常美味^^, 看著孩子一片接一片, 就知道囉~ 
感謝老師新書的分享, 讓我學會這道全家都喜愛的點心。

＊麵糰製作完成後, 擀成薄片, 有芝麻 & 義大利香料兩種口味。

＊我有在薄餅上再撒一點海鹽, Ruei 喜歡鹹一點點的^^ 。

＊烤好時, 我先試看看芝麻脆餅, 意想不到的好吃~。
 

＊烤第二盤前, 有擀的比較薄, 口感果然更酥脆, 這時才發現老師書上有提醒 :)。

＊隔天立刻又做了一次, 這次用兩倍粉量, 想和好友分享。
  (孩子知道我要做脆餅, 等不及想吃了, 小幫手們也來幫忙塗橄欖油, 撒香料...)

＊香脆出爐。

＊隔天早晨, 請老公帶去給好友們^^。(好友& 家人說好好吃, 很唰嘴, 一片接一片。)

 ＊Jeana 說想帶一片給當天生日的同學當禮物 :), 我細心幫忙包好, 怕一不小心就碎了。
    她說到學校後, 趁一大早(我們當天還特別提早到校)沒有人發現時, 放在同學抽屜, 
    還好任務有達成, 下課時接到一枚開心的孩子~ (這樣珍貴的心意, 媽媽一定要幫忙完成的)   
 

 

＊[雙味薄片脆餅] 親子烘焙幾天後的晚上, 正在寫功課的Jeana,
跑來問我關於點心. 麵包的作法, 大約說明 "蒜香法國球" 的作法後,
我拿老師的新書給女兒參考....。
晚一點檢查功課時, 才知道原來新的課文有說明"客家擂茶"的作法, 
老師用心設計的學習單上, 有一題是問"吃過的特別食物的作法 or 味道，　
結果, Jeana 自己改選了"雙味薄片脆餅" !! (想必又把書也翻了一遍吧, 呵~) 
孩子果真很喜歡, 讓我也會心一笑了^O^/。


[簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2]
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