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＊(中筋麵粉 & 無鋁泡打粉扮勻。)

• 粉料:中筋麵粉 2杯 (約4個人的早餐份量), 無鋁泡打粉 一小匙 5ml (伴勻)。
• 水: 溫水1杯, 糖1.5 二小匙, 快發乾酵母一小匙. 中筋麵粉1.5小匙(不知道為什麼要加這個)
  攪拌均勻。
  
• 調味: 鹽一小匙. 白胡椒適量. 香油1.5大匙. 白芝麻兩大匙
• 蔥花: 蔥2條 
  

＊(揉麵: 先用筷子攪拌, 最後用手揉一下, 太乾可以加點水, 最後加一點油揉均勻。)

＊(放入烤箱保溼發酵, 約2倍大。)
 

＊(麵糰擀平, 約0.4cm。均勻灑上香油. 白胡椒。)

＊(灑上滿滿蔥花。)
 

＊(捲起來。)
 

＊(從兩邊向中間摺 。)

＊(桿一下, 灑上白芝麻。)

＊(桿成30CM直徑的餅皮。)
 

＊(平底鍋加一大匙橄欖油, 放入麵皮, 醒45min。)
   (麵皮桿的不均勻, 家人自己吃沒關係 >_<) 

＊(中小火蓋鍋蓋煎3min後翻面, 再加油煎3min。)

＊(香蔥老餅, 完成囉~。)

＊(假日早餐(5/4)。又到了冰涼排骨紅茶的季節 了^^)

＊(早餐後來品嘗今年的第一顆芒果吧。)

＊(芒果香氣十足, 台灣水果太讚了~。) (快夏天, 好多水果可以買)

＊(超愛果的Ruei, 問他好不好吃, 故意比X, 其實很愛啦。)

＊(Jeana 也愛芒果, 小小一顆四個人分(一顆~70元, 好貴) 有點不夠, 下回再買囉^^。)


＊最後蔥油麵皮要再醒45min, 但是孩子已經俄的哇哇叫, 只等了5min就煎了,
上回等久一點, 烙餅就更軟更好吃。 (所以媽媽要早點起來做早餐啦~)