小年夜, 我們把春聯貼上, 家裡有了年味,
小璟羽球課終於結束了, 這一天姐弟在家玩整天也不膩,  
下午我趁年前第二次試做紫米發糕, 紫米麵漿等待發酵時, 趕著出門幫好友送禮去,
回家後一邊忙著煮晚餐, 一邊蒸紫米發糕, 期待著可以發發發^^, 好緊張。
晚餐完成的時候, 紫米發糕也開獎了! 雖然沒有很發, 但是有進步了(怎麼這麼難>_<),
剛好給孩子當甜點, 紫米香濃, 感覺比較像粿, 還好孩子有喜歡。  

以前每年過年, 惦記著要準備紅包給爸媽&小朋友, 卻都忘了也要包紅包給小璟小叡,
從今年開始要記得, 小年夜, 就當作我們先在家過年的日子吧~ 
這是第一次我們正式坐著, 聽著小璟小叡說吉祥話領紅包 :),  
小叡說: "大吉大利, 媽媽很漂亮" (這句是媽媽引導的 XD ), 
小璟這孩子非常的不好意思, 笑跳著祝福我們 "年年有餘", 
也給這一年認真努力的孩子們, 一個擁抱 & 鼓勵 ^^。

 
材料準備: 蓬萊米粉 & 低筋麵粉

紫米泡水2hrs, 打成米漿。

加入酵母粉攪拌後, 加入米粉. 麵粉攪拌, 在加入白砂糖拌勻

麵糊發酵2hrs, 攪拌後, 倒入小蒸杯, 大火入蒸20min (電鍋)

看起來只有一點點發(紫米香氣)
  (後面的圖是叡的寒假作業之一, 題目是"年獸") (姐姐幫忙畫害怕的人兒^^)
  

看來使用酵母粉的發糕製作比較難 (小蘇打 or 泡打粉應該比較簡單吧)

加映: 媽媽年菜, 費工的"醬滷豬肝豬心"

媽媽年菜"米漿蘿蔔糕":  充滿米香. 蝦米. 香菇香氣的一口接一口美味蘿蔔糕

準備回高雄的紅包袋: 小璟小叡&mama 手印製作^^。  

小璟小叡 終於領到爸媽的紅包了^^。  
 

新年快樂, 祝福這一年家人&朋友們平安健康。

 
About our Year ( 2009~ 2016):
 
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