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＊寫這篇課程紀錄的時候, 想想找了之前的上課資料和照片,
原來這次是第五次來到Cecillia老師的生活餐桌!
距離上回的 "旬味餐點鹹麵包&幸福雪球餅乾" (20150512) 課程有半年時間,
感覺好久沒和老師&同學見面, 趁放寒假前趕緊來充電, 最近的我需要刺激一下, 來重燃烘焙熱情 magic~。
這次的課程有我最愛的比司吉, 還有傳說現在很熱門的北海道現烤起司塔,
期待的生活餐桌課程, 溫暖的教室, 剛出爐鬆軟綿密的比司吉, 感受又一次烘焙的美好時光。
＊發現 2013年4月, 我和小璟有一起做過Biscuit 耶~ 可愛的寶貝啊:　
[美式比司吉]美味的下午茶點心。

 
＊我們在大雨寒風中來到 "芎林鄉上山村碾米廠" 舉辦的 [故事。玩印, 青農陪你過好年], 
這次參與我們才知道, 原來芎林鄉上山村有這樣一座歷史建築:「水車碾米廠 」, 
文化團隊希望能活化古蹟碾米廠。感謝故事志工&玩印工作室, 讓孩子第一次體驗絹印 ,
小小的碾米場擠滿參與的大人孩童, 好多的紅包袋 & 春聯作品,
讓我們感受到滿滿的年味, 一點都不冷了^^。

＊謝謝好友Heming一家人也一起來參加, 小璟小叡期待著和你們見面,
Heming 真是我們的心靈導師, 一席暢談, 心理的小結經過開釋後, 
一時茅塞頓開, 心情舒暢^O^。

 


＊2016 !  哇~ 怎麼感覺才開學不久, 再過2個禮拜就要放寒假了~
小璟10Y的慶生紀錄還掛在心上, 今天趕緊來完成。

＊10歲生日慶生那天(11/28)，小璟一看到生日蠟燭,
開心的說, 這樣姐弟兩人就不用擔心沒吹到蠟燭了^^, 
吹蠟燭果然是慶生時, 孩子最喜歡最重要的時刻啊~
嗯, 從現在開始, 小璟人生開始邁入2位數, 更多挑戰在前方, 
最近正為友誼這個難題, 困擾難過的小璟, 開始體會到人與人之間不再那麼簡單,
單純的璟充滿著疑惑和傷心, 媽媽也不知如何幫忙, 只能聽她說. 陪著她調適心情...。
(前天小璟睡前時, 說想跟媽媽聊聊, 我才知道這孩子最近的心事..曾經是最要好的朋友啊 )

 

＊這週六美語課舉辦 speaking contest, SA &SB (初階班) Ruei 班上的小朋友
是全班一起表演唱唱跳跳, 還好是全班性的活動, 不然應該也無法參加了^^。
(姐姐班上是只有前3名的小朋友參加, Jeana 不熱衷這類競賽, 輕鬆也好~)
週六早晨8點我們帶著Ruei 抵達清大, 好久沒來了, 晨光下的校園好清新,
(又想起小璟爸研一時, 有3個月的時間我天天窩在清大圖書館準備研究所考試)  
若Jeana 有一起來, 我們應該會在校園湖邊走走, 然後遇見小松鼠^^。
 Ruei 上台時有點兒緊張, 不過歌曲開始後, 坐在前幾排的我聽見他唱的很大聲,
也很用心跳舞, 這孩子越來越不怯場了喔。

＊Ruei 從一開始的害怕到現在喜歡美語課,  
一開始陪伴他走到教室, 有點擔心,  有一天, 我發現叡不再說害怕上課,
原來叡已經喜歡上課了, 不知道轉變的契機是什麼, 好神奇,
連美語老師都在同時間發現 Ruei 的 "CHANGE" !
當爸媽的我們, 在面對孩子的困難時, 到底是要 push or give up, 好難... 
陪著他, 給他時間, 多和他聊聊心理的感受, 讓他知道有困難時有媽媽在。
  

 



＊最近看見 Kokoma's 老師分享" 玻璃餅乾 " 的製作影片,  
才知道原來餅乾還可以這樣變化, 加了各式顏色的水果糖在餅乾裏, 好想試做看看^^。
12/16 週三小廚休息日, 晚上六點我們接小璟一起用完晚餐回家,
孩子寫功課, 媽媽忙做麵糰, 約定好等一會一起來做玻璃餅乾,
(每次打奶油時, 奶油卡在打蛋器裡, 就會想到有食物調理機會很方便,
可是, 不常用下不了手啦~)  孩子還不知道玻璃餅乾會有糖果在裡面^^。

想不到麵糰終於製作好, 第一階段的餅乾也烤好了, 準備打碎糖果時, 
才發現這圓滾滾的水果糖, 根本怎麼打都不碎 @_@,
還好後來小璟想到家裡是否還有可愛的 "鉛筆糖果", 喔~ 對喔...
想不到做這款餅乾, 最難的是準備"碎糖", 一陣敲敲打打,
(當時在洗澡的小璟爸以為發生了什麼事---> 不是打小孩, 請放心 ^^~)
連木製餐桌都被我敲了好幾個洞痕>_< , 最後總算在孩子睡覺前完成, 
已經刷好牙的小叡, 用水汪汪的雙眼看著我說 "好想吃一個",
媽媽怎忍得住你這熱切的模樣啊~。
呵~ 我們整晚再次體驗這"不預期之全家動動腦烘焙樂趣"  :) 。

 

＊12/05 單車活動結束, 10:30 我們趕往下一個報名活動:
『竹東稻田嘉年華』 控窯金歡喜。(馬不停蹄的一天 ^^)
當天早上弟弟一家人先報到和進行最辛苦的 "燒窯" 工作, 
我們抵達會場時, 太陽好大, 窯也正燒的炙熱, 熱呼呼的現場, 
很難想像前一天還是有雨的冷天啊!  這麼熱的天裡,
小璟小叡竟然可以整個中午都在田裡玩稻草. 拔稻草, 自得其樂, 真是可愛 :) 。
中午後, 由小璟小叡陪我留守控窯, 下半場挖地瓜的工作,
還好有借到工具, 雖然犧牲了幾條烤地瓜(><), 也算有盡力完成任務,
只是啊~ 我們只試吃一小個看看, 其他的帶回家後就沒力氣管了XD。  

 

＊12/05 早晨6:30 在媽媽喚醒後, 小璟小叡比平日上學還快起床,
這天是小璟小叡期待已久的 [14th 1919 愛走動 陪騎活動] , 隊名是JR快樂探險隊, 
我們第一次全家挑戰18km。前一天還冷颼颼的天氣, 7點多開始撥雲見日,
陽光也出現了, 早晨預蒸了饅頭帶著, 小璟小叡開心戴上在美利達的單車安全帽, 
6:50 我們準備出發到新竹縣政府集合。

這次的活動, 孩子的體力果然都沒問題 (只有最後要從會場騎回家時才開始有些累), 
媽媽我果然後來就跟不上了, 只好讓小璟爸陪孩子繼續往前衝, 我在後面慢慢騎, 
聽小璟小叡說所有的上坡, 他們都有加速騎上去, 沒有下來牽單車, 真是不簡單喔!

＊(Jeana 1Y ~3Y，讓我們迷戀的可愛寶貝。) 

＊(Jeana 3Y ~6Y，慧詰貼心的小女孩。) 

＊(Jeana 6Y ~10Y，熱心分享. 善解人意的女孩兒。) 

＊明天(11/28)就是的小璟十歲生日~
十年了! 這幾天回顧著小璟從出生到10歲的照片,
看著女兒小時後的樣子, 影片中那稚氣可愛的模樣, 心理有好多的感動。

『小璟, 謝謝妳來到爸爸媽媽的家, 帶給我們數不清的歡笑&感動,
一直到現在, 妳仍是個單純的小女孩,  
每天聽妳分享學校的點滴(朋友. 老師. 活動練習..), 感受熱愛生活的妳。 
謝謝妳常常陪媽媽聊天, 許多心事妳都懂, 就像媽媽總是懂妳的喜怒哀樂,
受了委屈, 在媽媽懷抱裡大哭後, 總是能雨過天晴。
從PM2.5 .+-2C, 到問禮堂. 新瓦屋池塘裡的筊白筍, 甚至射雕英雄傳裡的郭靖.老頑童,
無時無刻跟媽媽分享著妳看的. 妳想的. 妳愛的, 即使只有接送時在車上的短短10min..
看好多書的妳幫媽媽增廣見聞 & 知識, 其實妳也是媽媽的小老師呢! 
十歲了, 即使媽媽捨不得妳長大, 默默的下一階段的成長已經開始 ^^~,
這樣開朗活潑, 每天下課都愛逗著同學的妳, 很迷人啊~
願媽媽可以一直這樣陪伴著妳, 還有我們的悄悄話^^。 』
(總是愛躺在媽媽肚子上, 說好軟好舒服快睡著的妳, 生日那天就讓妳抱個夠吧^o^)

 

＊這週六, 我們參加新竹縣辦的『竹縣之美，身歷騎境』的活動,
10月初報名後, 我們小小期待著這一天, 因為小璟小叡自從暑假學會騎車後,
現在迷上單車遊, 每個假日都會想要騎單車【到一個地方】,
喜歡新路線的小探險, 途中若有上下坡挑戰, 更是覺得刺激好玩, 一路歡呼~

還好當時10月底還有名額(190元/人), 特別的是主辦單位會幫忙準備單車,  
只要當天早上9點到北埔國小報到即可, 非常的吸引人 (不然心四台單車要怎麼載呢?)。
活動詳細行程:  http://www.accupass.com/go/hsinchubiketraveling
當天從報到.選車開始, 我們在 [黃金水鄉：南埔] 透過導覽老爺爺的解說,
認識農村自然之美 & 文化典故。回程時, 沿途鄉村田園景色很是迷人, 
依舊是 "Papa-Jeana- Ruei-mama" 隊形順序, 遇見長長下坡路段,
我叮嚀著前方的叡記得煞車不放, 卻聽見孩子們開心的歡呼聲, 連我也跟著歡呼起來~。
謝謝當天辛苦的工作人員, 一路維護安全叮嚀小心,
讓我們有一個安心又好玩的親子單車輕旅行^^。

 


＊有一天, 小璟在爸爸訂的"親子天下"雜誌，看見十鼓文化村的溜滑梯照片,
『哇~ 有3層樓高耶! 』 然後, 小璟小叡就念著有一天,  也可以造訪
這隱藏在蜜糖罐裡的白色旋轉溜滑梯 ^^。
暑假時, 趁回高雄時, 我們回程安排到十鼓文化村, 終於要實現願望了, 
記得那天, 兩個孩子好期待, 一路上, 一直問什麼時候才要出發, 
嗯~ 等即將六點的星光票, 還可以感受夏日黃昏 & 星光夜景, 非常適合親子同遊。 
(想不到最後離開前, 孩子幸運的體驗打鼓趣, 謝謝熱心的工作人員叔叔。 )

 


＊暑假一開始，孩子就好期待去玩水, 她們還記得去年好玩的水樂園。
我們比預定日期延了2個禮拜才來到小人國 (記得本來要出發那天的早晨,
臨時無法成行時孩子失望的樣子^^~), 剛剛查了一下去年來玩水的日子,
原來也是8月12日, 好巧^^ 。

出發到小人國那天是艷陽高照, 36C/無雲的好天氣,
準備好防曬乳. 冰冰水. 冰凍紅茶, 期待著出發, 這回小叡說他要挑戰滑水道! ^^
水樂園果然是小朋友的歡樂世界, 無論是大雷小雨瀑布區. 滑水道, 
還有好多噴水小機關, 都讓孩子盡情感受玩水樂趣, 明年夏天, 孩子應該還想再來吧! 
(明年, 爸爸可得做好防曬, 這次曬傷起水泡, 隔天有去醫院看診。)

 


＊今年4 月，發現台中旅展期間老爺推出老爺酒店集團聯合住宿券(NT$4,500),
新開幕的 [台南老爺行旅], 使用住宿卷可以升等為家庭房(二大床),
這對有2個孩子的我們來說是一個很棒的優惠^^ (家庭房費用幾乎是一般房型的2倍)
想著暑假期間回高雄家時, 可以順道安排台南美食小旅。
(這樣費用比我們高鐵一日來省一點^^)

今年暑假, 孩子終於有外宿的小旅遊, 非常期待的小璟小叡,
抵達台南時, 一直問什麼時候要去飯店?
等我們品嘗台南小吃, 就可以 check-in 囉^^!

 

＊今年父親節，媽媽又在家了:P, 小璟提醒著要給爸爸一個驚喜...
只是想著這件事, 孩子就充滿期待, 付出的時候其實比獲得更快樂啊^^!
 (想起前年, 我們一起給小璟爸的驚喜 爸爸節的驚喜，我和孩子間的小秘密 : ) 。 )

幾天前, 我們去文具店邊逛邊構思, 選買了材料, 小璟小叡認真的挑著顏色.形狀, 
從繪製. 討論流程步驟. 到爸爸回家前的緊張預演, 
爸爸還沒到家前, 孩子已經玩得很high, 歡樂滿屋^^, 
(躲著的叡更是一直緊張的說: "我聽見爸爸搭電梯的聲音了" 製造緊張氣氛) 
這樣的心意, 媽媽可以陪伴参與, 其實比爸爸感受更多, 感動更深。

即使預演了幾遍, 爸爸突然開門的那一刻, 還是讓孩子們措手不及, 
一切預定計畫在歡笑混亂中進行, 這卻是最美的一刻, 有愛在流動.... 
小璟小叡對爸爸的愛, 爸爸收到了嗎?   

 


＊最近驚覺暑假已經過了一個月了, 好快啊~ (珍惜跟小璟小叡一起的暑假時光)
昨天突然想練習6月底上過課的 "裸麥小法國" 麵包, 有著單純的麵粉麥香。
原來要先準備法國老麵(冷藏12hrs), 所以今天才能製作麵包。
早上小璟爸上班後, 我們就開工了, 從主麵糰開始, 再加入老麵,
發酵時感覺"熊本法國粉+裸麥粉"的麵糰溼潤柔軟, 有一點彈性, 很像上課的麵糰^^。

小璟跟著媽媽的步驟, 學習分切小麵糰, 滾圓, 特別的整型方法, 
好玩又有趣, 好久沒玩麵糰了啊 ^o^,
其實大部分都由小璟幫忙完成, 因為媽媽忙著拍照~。

第二次發酵時, 已接近午餐時間, 發酵完成時, 肚子餓的叡指著麵糰一直問可以吃了嗎? 
趕緊送入烤箱, 出爐時的麵包香味, 孩子已經等不急了!
熱呼呼的裸麥小法國, 沾點淡鹽奶油就很美味, 媽媽午餐也省了, 呵~
想不到在家也可以做出一樣的小法國麵包, 雖然沒有帆布和石板 ^^。